静岡市の麻辣燙専門店MS.HOT麻辣燙(ミスホットマーラータン)
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BRAND STORY
MS.HOTは日本生まれで中国育ちの料理が大好きな女性。
彼女が育った中国青島（チンタオ）。
中国山東省にある青島は、
美しい海岸線やヨーロッパ風な街並身が広がる港町！
豊かな食材を食べて育ったMS.HOT。
美味しい食べ物や辛い食べ物が大好き！
そんな女性が虜にされた料理が【麻辣燙】
数百種類の麻辣燙を食べ歩き、思った気持ち、、、
『自分だけの味を作りたい！！』
『たくさんの人に食べてもらいたい』
『笑顔にしたい！！』
その熱い想いから奇跡が起こりました。。
なんと！！「中国料理の鉄人」と称される名シェフ
王玉林と麻辣燙スープを作ることが決まったんです！
その後、約1年かけて、、、
何度も何度も試行錯誤して
やっと辿り着いた究極の麻辣燙が
遂に完成しました！！
その名は【MS.HOT黄金スープ】
新しい麻辣燙の世界をお楽しみください！
ブランド名に込められた想い
ブランド名「MS.HOT（ミス・ホット）」の
「MS」は、英語の敬称 “Ms.” に由来しています。
“Ms.” は未婚・既婚を問わず使える言葉で、
現代ではジェンダー平等を象徴する表現として
広く親しまれています。
私たちはこの言葉に、しなやかに自立し、
時代を前向きに切り開いていく女性像を重ねました。
そして「HOT」には、私たちの情熱、
さらに麻辣燙（マーラータン）の“熱”という意味を込めています。
「MS.HOT」
——それは、自分らしく熱く生きるすべての人へのエール。
食を通じてエネルギーとポジティブな刺激を届けたい。
そんな想いから生まれたブランドです。
MS.HOTのこだわり
一滴の調味料まで妥協しない、MS.HOTの味づくり。
鎮江香酢(黒酢)
185 年の歴史 × 特A級品質
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酸味が柔らかく角がない
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ふくよかな香りとほのかな甘み
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米の香りと果実のような香りが調和した純正な風味
麻辣湯の旨味を最大限引き立てる、上質な黒酢です。
藤椒油(山椒油)
国民的ブランドの安心品質
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やさしく長く続くしびれ（麻）
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レモンのように爽やかな香り
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自然なハーブが広がる清涼感
繊細な風味を好む方にぴったりの山椒油です。
純正濃口ごま油
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香ばしさが際立つ
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風味に深みが出る
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スープと具材の香りを引き立てる
100% ごま × 伝統焙煎
麻辣燙に欠かせない香りのアクセントです。
自家製ラー油
13種香辛料の黄金バランス
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香り豊かで辛さが上品
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「香り → 辛さ」の順に広がる
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本格的なのにくどさがない
MS.HOT の味を象徴する調味料です。
MS.HOT の強みは、 手間を惜しまず“スープから作る”こと。 MS.HOT の美味しさは、 何よりも“スープ”で決まります。 当店では毎日、国産和牛の牛骨を使用し、 旨味が最大限引き出されるまで 丁寧に炊き込んだ特製スープを仕込んでいます。 さらに、北海道産の最高品質ミルクパウダーを 贅沢に加えることで、 深いコクとまろやかさを実現しています。 コストの高さや、限られた厨房スペースなど、 現実的な課題から「毎日自家製スープ」を 実現している麻辣湯店は、実際ほとんどありません。 しかし私たちは、この工程こそが“味の根幹”であり、 絶対に譲れない部分だと考えています。 MS.HOT では、麻辣燙（マーラータン）の“心臓”ともいえる スープ作りに、誰よりも時間と労力をかけています。 手間を惜しまず、素材を選び、毎日ゼロから作る――。 そのこだわりこそが、 他店には決して真似できない “本気の味”を生み出しています。 手間ひまから生まれる、 本気の麻辣燙（マーラータン）を、ぜひご体験ください。
